En la hermosa isla de Mallorca, encontramos el Jardín Mundani, un vergel donde crecen algunos de los frutos más exquisitos y exóticos del mundo. Este jardín es no solo una muestra de la agricultura local, sino también un punto de interés para los paladares más curiosos y viajeros gourmets.
La Variada Familia de la Malvaceae
El Versátil Abelmoschus esculentus
Comúnmente conocido como Okra o Quimbombó, este fruto de textura singular brilla en los platos de muchas culturas. En el Jardín Mundani se cultiva con cuidado, cosechándolo tierno para asegurar su mejor calidad.
Los Dulces Sabores de Annonaceae
Chirimoyas: El Postre de los Dioses
La Annona cherimolia, o chirimoya, ofrece un manjar cremoso, especialmente en diciembre cuando sus frutos alcanzan la madurez perfecta. El jardín presume de una pulpa de 400 gramos con 37 semillas, un auténtico placer para los sentidos.
Los Frutos del Bosque Mediterráneo
Arbutus unedo, Tesoro de Otoño
El Madroño, con sus frutos naranjas que aparecen ya en octubre, es otro de los tesoros de Mundani. En noviembre, estos frutos se convierten en bocados llenos de sabor perfectos para disfrutar del otoño mallorquín.
Exotismo en Mundani: Rutaceae y Sus Sabores
Zapote Blanco y Citrus, Aromas que Enamoran
El Casimiroa edulis, con su fruto de zapote blanco, nos deleita en septiembre con su pulpa dulce y suave. En la misma familia, los cítricos como limones maduros, mandarinas jugosas, pomelos y naranjas, ofrecen una paleta de sabores y colores que embellecen cualquier visita al jardín.
Los Frutos de Otoño
Algarrobas y Caquis: Dulzura Natural
Las algarrobas casi maduras en agosto y los primeros caquis de septiembre ilustran la generosidad de la tierra mallorquina. Además, los frutos de la variedad Sharon vienen a sumar exotismo y dulzura al recorrido.
El Encanto de las Moraceae
Higos y Brevas: Delicias Tradicionales
La higuera, símbolo de abundancia, no falta en Mundani. Con distintas variedades como la 'Coll de Dama negra' y la 'Napolitana blanca', los higos maduran a perfilar el verano con su sabor característico.
La Magia de las Myrtaceae
Pitangas y Guayabos: Explosión de Sabor
El Jardín Mundani se orgullece de su colección de Myrtaceae, con frutos como el maduro de Pitanga y los guayabos de pulpa blanca y rosada, que maduran entre octubre y diciembre, respectivamente.
Las Versátiles Cactaceae
Opuntias: Un Reto al Paladar
Las chumberas y sus frutos, los higos chumbos, desafían con sus espinas pero recompensan con su dulce pulpa. En el jardín enseñan métodos para pelarlos sin riesgos, convirtiendo la experiencia en todo un arte.
Un Viaje de Sabores
La experiencia en Jardín Mundani va más allá de un simple paseo entre plantas; es un viaje gastronómico que invita a descubrir y saborear frutos de variadas texturas y sabores. Este paraíso botánico es, sin duda, una visita imperdible para los amantes de la naturaleza y el buen comer que visitan Mallorca.
Y después de un día explorando el repertorio de sabores del Jardín Mundani, relajarse en alguna de las acogedoras estancias de la isla será el complemento perfecto para continuar disfrutando de la tranquilidad y belleza única que ofrece este rincón del Mediterráneo.
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